Pump Hill Farmにて講義だけでなく、Hay RideやPumpkin Soup作りなどの体験も通して、PERMACULTUREについて学びました。目まぐるしく変わる天候のため、午後の予定を一部変更して国立森林公園の中にあるCascades（連続した小さな滝）のハイキングコースを歩きました。

ビーさんと一緒に、近場の農場でとれたカボチャやニンニク、ハーブなどとオーガニックの野菜を使ったパンプキンスープをみんなで作りました。ビーさんにはパーマカルチャーの講義もしていただき、土壌を豊かにしてくれている菌類や微生物の働きが網の目のようにすべての植物をつなげていることをお教えていただきました。

ヴェンさんの育てている牛や羊、ロバや豚、鶏やアヒルなど様々な動物たちに餌をやりながら、ヴェンさんからそれぞれの動物からわれわれ人間が学ぶことを教えていただきました。

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